你是不是也有過這種感覺?
才剛吃完飯,過一兩個小時肚子又餓了;明明沒有吃很多,卻總是累累的、提不起勁。
或是:不管怎麼努力控制飲食,體重還是下不來?

這時候,不要只怪自己沒自制力,很可能,是血糖在搞鬼!

 

為什麼穩定血糖這麼重要?

當我們吃進高GI(升糖指數)食物,血糖會迅速升高,身體就會大量分泌胰島素來「搬走」血糖。
但如果胰島素分泌過多,血糖就會掉得很快,大腦就會以為你快餓死了,於是又開始吵著你去吃甜的、吃炸的…
這就是為什麼你會「越吃越餓、越吃越想吃」的原因!

穩定血糖,不只能幫助控制體重,還能提升精神與代謝,讓你白天更有活力、不再暴飲暴食、晚上睡得更好 ✨

🍽 七大穩定血糖的好食物

🍚 主食類(低升糖指數主食)

食物

小叮嚀

糙米

富含纖維,GI值 約 55

紫米

抗氧化力高,有助延緩血糖波動

燕麥

含 β-葡聚醣,延緩胃排空、升糖慢

藜麥

高蛋白全穀類,有助控糖與飽足

地瓜(蒸煮)

抗性澱粉豐富,GI值 較低

山藥

含可溶性纖維,助消化不升糖


 

🥦 蔬菜類(高纖、低糖、穩血糖)

食物

功能亮點

綠花椰菜

抗氧化、富含鉻,有助控糖

苦瓜

含類胰島素化合物

菠菜、青江菜

高鎂、抗發炎,穩血糖穩情緒

洋蔥

含槲皮素,有穩糖與抗發炎作用

秋葵

黏液含水溶性纖維,延緩吸收


 

🍎 水果類(低糖/低 GI 水果)

食物

建議份量 & 小撇步

蘋果

建議連皮吃,含水溶性膳食纖維

藍莓

抗氧化水果首選,GI值 約 53

酪梨

幾乎不含糖,富含健康脂肪

奇異果

含酵素、纖維,有助消化穩血糖

芭樂

高纖高維C,GI值 約 50


 

🥜 蛋白與健康脂肪類

食物

功能亮點

水煮蛋

優質蛋白,不升糖

無糖豆漿

有助血糖穩定,選擇無添加款

雞胸肉

高蛋白低脂,幫助餐後血糖穩定

魚類(鮭魚、鯖魚)

富含 Omega-3,有助抗發炎穩糖

堅果(杏仁、核桃)

富脂但 GI值 低,控制份量效果佳


 

🥛 其他穩血糖好幫手

食物/飲品

建議方式

黑咖啡

不加糖喝,可提升代謝、穩定血糖

綠茶/苦茶

富含兒茶素、有助改善胰島素敏感度

醋飲(如蘋果醋)

餐前少量,可降低餐後血糖反應

奇亞籽

富含膳食纖維,與液體泡開後更飽足

地中海飲食結構

多蔬果、全穀、堅果、魚油,有益穩糖


 

避免升糖雷區 ⚠️ 這些要少吃:

  • 精緻澱粉類:白飯、白麵包、米粉、年糕
     

  • 精緻糖:含糖飲料、蛋糕、餅乾
     

  • 油炸碳水炸彈:炸雞+可樂、薯條+奶昔
     

  • 偽健康:調味優格、含糖豆漿、早餐穀片
     

👉 這些食物會讓血糖像雲霄飛車一樣「衝上去又掉下來」,不只讓你更容易累、還讓脂肪更容易堆積!

📌 結語|選對食物,穩定血糖好簡單!

吃對食物、搭配均衡營養、穩定血糖,你會發現自己變得:
✅ 更有精神
✅ 更不容易嘴饞
✅ 更容易瘦
✅ 情緒更穩定
✅ 睡眠品質更好

 

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